1967’de Büyükbabamız Muhammet KARAKAŞ’ın Rize’den Bursa’ya gelmesiyle başladı bütün hikayemiz… İlk önceleri kereste fabrikası faaliyete geçirildi.

Daha sonrasında komşu şekerlemecide çalışmakta olan hemşerimiz Ziya ALBAYRAK ustayla tanışıldı ve mesleği ilk adımı bu şekilde atmış olduk. Başlanılan diyalog itibariyle ortaklığın temelleri atıldı. 1970 senesinin başlarında hemşerimizle beraber ALKAR PASTANELERİ kurulmuş oldu.

Daha sonrasında birkaç yıl ortaklık devam etti. Yaşanılan fikir ayrılıkları sonucunda yol ayrımına gelindi ve Ziya ustamız mesleği bırakma kararı aldı. Sonrasında bizler mesleğimize devam ederek günümüze kadar taşıdık markamızı. İlk günkü heyecan, istek ve arzuyla devam eden bu yolculuk 4.Kuşağa kadar ulaştı.